Salice Salentino Riserva - CANTALUPI - CONTI ZECCA

SCONTO EXTRA FINO AL 15%

Varietà: Negroamaro e altri vitigni raccomandati Comune di produzione: Salice Salentino (LE) Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha. Resa per ettaro: 70 q.li di uva Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. 

Macerazione per 12 giorni alla temperatura di 25-28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botti di rovere da hl.30 

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata

Bouquet: aroma di piccoli frutti rossi e di spezie

Sapore: morbido ed armonico. Corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente

Temperatura di servizio: 18°