Caratteristiche del vino rosso Salento I.G.P. Zappa Rosso

Vino Rosso Salento I.G.P. Zappa Rosso.

vino ottenuto da uve unico vigneto composto da vecchi alberelli situati sulla fascia costiera nord di Brindisi, su terra rossa., il risultato è un vino dai profumi di prugna scura, cenni di arancia rossa e geranio, lievi spezie come tabacco e noce moscata.

Gradazione: 13,5%

Colore: Rosso rubino luminoso

Gusto: Sorso fresco e pieno con tannino teso ma piacevole, con finale leggermente ammandorlato

Terreno: Costiera nord di Brindisi, vicino al mare

Uve: Negroamaro 85% malvasia nera 15%

Resa: Da 50 quintali di uva per ettaro

In tavola: Servire a 18°C. Eccellente per accompagnare salumi e formaggi come il capocollo di Martina Franca ed il caciocavallo, si abbina con le orecchiette al pomodoro e con secondi di carne e polpo alla pignata.

Anno di produzione: 2020

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