Caratteristiche del vino rosso Salento I.G.P. Negramare

Vino Rosso Salento I.G.P. Negramare.

vino ottenuto da uve unico vigneto composto da vecchi alberelli situati sulla fascia costiera nord di Brindisi, su terra rossa., il risultato è un vino dai profumi di frutta matura, ciliegia mora e arancia sanguinella, petali di rosa ed erbe officinali, fondo iodato con cenni di tabacco dolce e vaniglia. Matura per 2/3 del prodotto in acciaio e per la restante parte in barrique di secondo e terzo passaggio. Il  risultato è un vino giovane e moderno.

Gradazione: 14,5%

Colore: Rosso rubino intenso e brillante

Gusto: solida struttura e formidabile freschezza che invoglia a bere, chiusura gustativa armoniosa e persistente.

Terreno: Costiera nord di Brindisi, vicino al mare

Uve: Negroamaro 

Resa: Da 50 quintali di uva per ettaro

In tavola: Servire a 18°C. Eccellente per accompagnare orecchiette al ragù con braciole pugliesi, carrè di maiale con funghi, caciocavallo podolico.

Anno di produzione: 2019

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